Ingrédients :

 500 Grammes de Carottes
 2 Cuillères à soupe d’huile d’Argan
 2 petites gousses d’ail
 2 cuillères à café rases de cumin
 1 cuillère à soupe de coriandre ciselée
 Sel et poivre

Préparation :

Eplucher les carottes et les couper.
Faire cuire les carottes dans une eau bouillante salée. Elles doivent être cuites mais légèrement croquantes.
Mettre une cuillère à soupe d’huile d’Argan dans une casserole avec les gousses d’ail pilées, et le cumin puis rajouter les carottes égouttées. Faire dorer les carottes à feu très doux pendant 5 minutes. Assaisonner de sel et poivre, et mettre au frais.

Au moment de servir, rajouter une cuillère à soupe d’huile d’Argan, ainsi que la coriandre ciselée.